那盘【爆炒九转大肠】，静置於评委席上。
每一段大肠，都被熬煮到极致浓稠的酱汁紧紧包裹，透出玛瑙般的红亮光泽。
表面一层薄油，在灯光下亮得晃眼，隨著未散尽的热气微微颤动。
一股无法言喻的复合香气，如同一只无形的手，粗暴地扼住了在场每个人的喉咙，將那股霸道的味道，硬生生灌进他们的鼻腔。
酱的醇厚，醋的锐利，糖的焦甜，以及大肠本身经烈火淬炼后，升华出的油脂香气。
这味道，带著刀光剑影，带著江湖豪情。
评委席上，五位评委的目光，像是被磁石吸住的铁屑，死死钉在这盘菜上。
他们看到的，不是一道菜。
是一团从地狱业火中被强行拽出的，滚烫的灵魂。
另一侧。
周明轩的【西班牙红魔虾】也已装盘。
最精准的火候，在虾壳上烙下了完美的金黄色网格。
虾肉內部，却维持著近乎生食的、晶莹剔??鲜嫩质感。
被誉为“人间至味”的虾脑，被他调製成橙红色酱汁，淋於虾身。
巨大的纯白贝壳盘，点缀著可食用的花草。
这道菜，是西餐的精致，是贵族的优雅。
可现在。
当它与那盘仍在蒸腾著人间烟火气的【爆炒九转大肠】並列时。
那种精心雕琢的优雅，显得如此苍白。
那种计算到毫秒的精准，显得如此没有生命。
周明轩凝视著自己倾注全部心血的作品，又望向林晓那盘热气腾腾的大肠。
他好不容易重建的自信堡垒，再一次，从地基开始剧烈摇晃。
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他感觉自己是一个身披圣光的骑士。
却在战场上，遇见了一个抡著开山巨斧，浑身浴血的狂战士。
所有优雅的剑技，在那最原始、最纯粹的绝对力量面前，都成了可笑的花架子。
“好了，现在，开始品尝。”
主持人董小姐的声音，打破了现场的死寂。
这一次，评委们不约而同地，先將目光投向了那盘看起来更“安全”的【西班牙红魔虾】。
他们需要用熟悉的精致味道，来安抚那颗被林晓的爆炒表演，震得快要停跳的心臟。
蔡澜第一个举起了叉子。
他切下一小块虾肉，蘸上橙红的虾脑酱，送入口中。
虾肉触碰到舌尖。
蔡澜的眉毛，几不可察地扬了一下。
一股属於顶级海鲜的纯粹鲜甜，瞬间炸开。
虾肉外层焦香，內里弹嫩。
虾脑酱汁的鲜美，更是將这份甜推向了极致。
“不错。”蔡澜放下餐具，微微頷首，“火候，味道，都无可挑剔。”
“这道菜，放在任何一家米其林三星餐厅，都足以成为压轴主菜。”
何家安也尝了一口，脸上满是讚许。
“周少爷对温度的把控，已经超越了国內绝大多数西餐厨师。”
“从『技术』层面看，这道菜是完美的。”
李曼与贾悦，同样给予了极高的评价。
周明轩听著这些讚美，悬著的心，落下了一半。
他知道，自己已经超常发挥。
就算贏不了那个怪物。
至少，不会输得太难看。
然而。
